且說鄭屠開著間門面，兩副肉案，懸掛著三五片豬肉。鄭屠正在門前櫃身內坐定，看那十來個刀手賣肉。魯達走到門前，叫聲「鄭屠。」
鄭屠看時，見是魯提轄，慌忙出櫃身來唱喏，道：「提轄恕罪。」
－－便叫副手掇條凳子來。
－－「提轄請坐。」
魯達坐下，道：「奉著經略相公鈞旨∶要十斤精肉，切做臊子，不要見半點肥的在上面。」
鄭屠道：「使得，你們快選懊的切十斤去。」
魯提轄道：「不要那等醃廝們動手你自與我切。」
鄭屠道：「說得是小人自切便了。」
自去肉案上揀了十斤精肉，細細切做臊子。那店小二把手帕包了頭，正來鄭屠家報說金老之事，卻見魯提轄坐在肉案門邊，不敢攏來，只得遠遠的立住，在房簷下望。這鄭屠整整自切了半個時辰，用荷葉包了，道：「提轄，教人送去？」
魯達道：「送甚麼！且住！再要十斤都是肥的，不要見些精的在上面，－－也要切做臊子。」
鄭屠道：「卻才精的，怕府裡要裹餛飩；肥的臊子何用？」
魯達睜著眼，道：「相公鈞旨分付酒家，誰敢問他？」
鄭屠道：「是合用的東西，小人切便了。」
又選了十斤實膘的肥肉也細細的切做臊子，把荷葉包了。整弄了一早晨，卻得飯罷時候。那店小二那裡敢過來，連那正要買肉的主顧也不敢攏來。
鄭屠道：「著人與提轄拿了，送將府裡去？」
魯達道：「再要十斤寸金軟骨，也要細細地剁做臊子，不要見些肉在上面。」
鄭屠笑道：「卻不是特地來消遺我！」
魯達聽得，跳起身來，拿著那兩包臊子在手，睜著眼，看著鄭屠，道：「酒家特地要消遺你！」
把兩包臊子劈面打將去，卻似下了一陣的「肉雨。」鄭屠大怒，兩條忿氣從腳底下直沖到頂門；心頭那一把無明業火焰騰騰的按納不住；從肉案上搶了一把剔骨尖刀，托地跳將下來。魯提轄早拔步在當街上。
眾鄰舍並十來個火家，那個敢向前來勸；兩邊過路的人都立住了腳；和那店小二也驚得呆了。鄭屠右手拿刀，左手便來要揪魯達；被這魯提轄就勢按住左手，趕將入去，望小腹上只一腳，騰地倒在當街上。魯達再入一步，踏住胸脯，提著醋缽兒大小拳頭，看著這鄭屠道：「酒家始投老種經略相公，做到關西五路廉訪使，也不枉了叫做「鄭關西！」你是個賣肉的操刀屠戶，狗一般的人，也叫做「鄭關西！」你如何強騙了金翠蓮？」
撲的只一拳，正打在鼻子上，打得鮮血迸流，鼻子歪在半邊，卻便似開了個油鋪∶咸的，酸的，辣的，一發都滾出來。